INGREDIENTAI:

1 kalafioro galva (~1 kg.);
alyvuogių aliejus;
2 v.š. rudojo cukraus;
1,5 a.š. druskos;
malti pipirai;
150 g. čederio sūrio;
sauja žviežių petražolių;
0,5 skiltelės česnako;
1 a.š. tarkuotos citrinos žievelės.

GAMINIMAS:

1. Kalafioro galvą aptepkite aliejumi, apibarstykite cukrumi, druska, pipirais ir gerai įtrinkite.

2. Daržovę dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 40 minučių iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kartu į orkaitę dėkite ir dubenį su vandeniu.

3. Po laiko ištraukite vandenį ir kepkite dar 20 minučių.

4. Paruoškite užpilą: į dubenėlį pilkite 4 v.š. aliejaus, sudėkite smulkintas petražoles, česnaką, suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite.

5. Iškepusio kalafioro galvą įpjaukite juostelėmis per visą ilgį ir į tarpus sudėkite smulkintą sūrį. Daržovę dėkite atgal į orkaitę ir kaitinkite, kol sūris ištirps.

6. Kalafiorą apipilkite paruoštu užpilu ir patiekite.

Skanaus!