INGREDIENTAI:

Tešlai:

160 ml. pieno;
20 g. medaus;
7 g. sausų mielių;
325 g. miltų;
1 a.š. druskos;
1 kiaušinis;
30 g. sviesto.

Įdarui:

450 g. lašišos filė;
druska, pipirai (pagal skonį);
1 v.š. alyvuogių aliejaus;
85 g. kreminio sūrio;
1 v.š. džiovintų krapų;
1/2 svogūno.

Kita:

1 kiaušinis;
1 v.š. pieno.

GAMINIMAS:

1. Šiltą pieną sumaišykite su medumi, berkite mieles, išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti.

2. Į dubenį berkite miltus, druską, įmuškite kambario temperatūros kiaušinį, supilkite tirpintą sviestą, prieš tai paruoštą mielių mišinį ir gerai išminkykite tešlą.

3. Tešlą dėkite į aliejumi išteptą dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite, kol tešla pakils dvigubai.

4. Paruoškite įdarą. Lašišos filė pagardinkite druska bei pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol lašiša pilnai iškeps.

5. Smulkiai pjaustytą svogūną sumaišykite su kreminiu sūriu, žiupsneliu pipirų, druska, džiovintais krapais, dėkite atvėsusią lašišą ir gerai išmaišykite, kol lašiša sutrupės ir susimaišys su visais ingredientais.

6. Iškilusią tešlą dar kartą gerai paminkykite ir padalinkite ją į lygias dalis.

7. Iš kiekvienos tešlos dalies formuokite rutuliukus ir juos iškočiokite. Ant tešlos dėkite įdarą ir formuokite pyragėlius. Juos dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite kiaušinio bei pieno plakiniu ir apibarstykite džiovintais krapais.

8. Pyragėlius kepkite 20 minučių iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patiekite šiltus.

Skanaus!