INGREDIENTAI:

Pagrindui:

150 g. šokoladinių sausainų;
45 g. sviesto.

Įdarui:

340 g. kreminio sūrio;
80 g. graikiško jogurto;
55 g. rudojo cukraus;
2 v.š. miltų;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
2 v.š. kakavos miltelių;
žiupsnis druskos;
170 g. juodojo šokolado;
2 kiaušiniai.

Ganašui:

170 g. juodojo šokolado;
190 ml. riebios grietinėlės.

GAMINIMAS:

1. Paruoškite pagrindą. Sausainius smulkiai sutrupinkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu. Paruoštą masę dėkite į torto formą (apie 18 cm.) ir gerai prispauskite, kad pagrindas tolygiai pasiskirtytų per visą pagrindą. Dėkite pusvalandžiui į kamerą.

2. Į maišytuvą dėkite kreminį sūrį, graikišką jogurtą, berkite rudąjį cukrų, druską, miltus, kakavos miltelius, supilkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite iki vientisos masės.

3. Šokoladą, skirtą įdarui, susmulkinkite ir ištirpinkite. Supilkite jį į ruošiamą masę ir dar kartą maišykite.

4. Į atskirą dubenį įmuškite kambario temperatūros kiaušinius ir lengvai išplakite. Į kiaušinių plakinį po truputį dėkite prieš tai paruoštą kreminę šokolado masę ir iš lėto maišykite.

5. Paruoštą įdarą dėkite į torto formą ant sausainių pagrindo. Tolygiai paskirstykite ir kepkite 55 minutes iki 130 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį tortą atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą per naktį.

6. Ganašui šokoladą ištirpinkite su grietinėle ir su puse masės apipilkite tortą. Dėkite dar kuriam laikui į šaldytuvą, kol šokoladas sustings.

7. Nuimkite torto formą ir su likusiu ganašu papuoškite tortą.

Skanaus!