INGREDIENTAI:

80 ml. šilto pieno;
0,5 a.š. cukraus;
7 g. sausų mielių;
260 g. miltų;
1 a.š. druskos;
1 apelsino žievelė;
0,5 citrinos žievelė;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
1 kiaušinis;
1 kiaušinio trynys;
40 g. medaus;
75 g. sviesto;
100 g. šokolado gabaliukų kepiniams;
1 kiaušinis su trupučiu pieno.

GAMINIMAS:

1. Į šiltą pieną suberkite cukrų, mieles, išmaišykite ir palikite pastovėti.

2. Į atskirą dubenį berkite miltus, druską, tarkuotas vaisių žieveles, supilkite vanilės ekstraktą, medų, pilną kiaušinį su vienu tryniu ir prieš tai aktyvuotas mieles. Viską maišykite elektriniu maišytuvu 10 minučių.

3. Bemaišant po truputį dėkite kambario temperatūros sviestą ir maišykite dar kelias minutes.

4. Išmaišytą tešlą dėkite į aliejumi išteptą gilų indą ir uždenkite maistine plėvele. Palikite stovėti kambario temperatūroje, kol tešla iškils dvigubai.

5. Iškilusią tešlą šiek tiek paskleiskite, suberkite ant jos šokolado gabaliukus ir minkykite, kol gabaliukai pasiskirstys tolygiai per visą tešlą.

6. Tešlą padalinkite į šešias lygias dalis ir dėkite jas į kepimo formeles. Jas uždenkite maistine plėvele ir palikite dar pastovėti, kol tešla pakils.

7. Pyragėlius aptepkite kiaušinio bei pieno plakiniu ir kepkite 25 minutes iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!