INGREDIENTAI:

260 g. speltos miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnis druskos;
1 a.š. malto cinamono;
1/4 a.š. malto muskato;
125 ml. riebaus pieno;
1/2 v.š. citrinos sulčių;
2 dideli kiaušiniai;
80 ml. kokosų aliejaus;
160 g. medaus;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
165 g. tarkuotų morkų;
80 g. tarkuotų obuolių;
60 g. smulkintų graikinių riešutų;
170 g. kreminio sūrio;
2 v.š. medaus (užtepui).

GAMINIMAS:

1. Į didelį dubenį pilkite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną, maltą muskatą ir viską gerai išmaišykite.

2. Į atskirą dubenį pilkite pieną, citrinos sultis ir palikite 10 minučių. Po laiko įmuškite kiaušinius, supilkite kokosų aliejų, medų, vanilės ekstraktą ir išmaišykite.

3. Į plakinį supilkite paruoštą birų mišinį, sudėkite tarkuotas morkas ir obuolius, suberkite smulkintus riešutus ir viską gerai sumaišykite iki vientisos masės.

4. Paruoštą tešlą krėskite į keksiukų formeles ir kepkite apie 25 minutes iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

5. Atskirame dubenėlyje kreminį sūrį sumaišykite su medumi ir paruoštu kremu aptepkite visiškai atvėsusius keksiukus. Pabarstykite smulkintais riešutais.

Skanaus!