INGREDIENTAI:

1 kg. bulvių;
2 kiaušiniai;
120 ml. pieno;
1,5 a.š. druskos;
žiupsnis maltų juodųjų pipirų;
70 g. miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
170 g. fermentinio sūrio;
3 v.š. parmezano sūrio;
1 v.š. maltų džiūvėsių;
gabalėlis sviesto.

GAMINIMAS:

1. Į dubenį muškite kiaušinius, berkite druską, pipirus, miltus, kepimo miltelius, supilkite pieną ir gerai išplakite.

2. Bulves nulupkite, nusausinkite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Geriau tam naudoti virtuvinį kombainą. Bulvių griežinėlius dar kartą nusausinkite.

3. Pjaustytas bulves sudėkite į didesnį dubenį, apipilkite prieš tai paruoštu plakiniu ir išmaišykite.

4. Kepimo formą ištepkite sviestu ir sudėkite pusę paruoštų bulvių. Ant viršaus dėkite tarkuotą arba griežinėliais pjaustytą sūrį ir ant viršaus sukrėskite likusias bulves.

5. Pyrago viršų apibarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir džiūvėsiais. Uždėkite kelis griežinėlius sviesto.

6. Kepkite valandą laiko iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!