INGREDIENTAI:

Tešlai:

300 g. miltų;
0,5 a.š. druskos;
180 g. pieno;
1 v.š. cukraus;
15 g. šviežių mielių;
30 g. sviesto;
1 kiaušinio trynys.

Įdarui:

50 g. sviesto;
5 v.š. cukraus;
3 v.š. cinamono;
3 v.š. maltų migdolo riešutų (pasirinktinai).

GAMINIMAS:

1. Nedideliame dubenėlyje mieles ištrinkite su cukrumi. Supilkite kambario temperatūros pieną, įdėkite kiaušinio trynį, supilkite tirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.

2. Prieš tai paruoštą mišinį sumaišykite su miltais, druska ir rankomis gerai išminkykite iki vientisos tešlos. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir tešlą palikite stovėti maždaug valandą laiko kambario temperatūroje.

3. Kol kyla tešla, paruoškite įdarą – cukrų ir cinamoną išmaišykite su kambario temperatūros sviestu.

4. Stalviršį pabarstykite miltais ir pradėkite kočioti iškilusią tešlą. Iškočiokite iki stačiakampės (~45x30 cm.) formos. Tešlą tolygiai padenkite įdaru, pabarstykite maltais migdolais.

5. Tešlą susukite į vamzdžio formą. Šiek tiek nuo krašto pradėkite formą pjauti išilgai iki pat galo. Susukite pynę iš dviejų tešlos galų ir suformuokite apvalų tuščiavidurį pyragą.

6. Pyragą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir viršų aptepkite likučiu įdaro.

7. Pyragą kepkite apie 20 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!