INGREDIENTAI:

250 g. avinžirnių;
1 nedidelis svogūnas;
sauja žalumynų (petražolių ar kalendros);
3 česnako skiltelės;
0,5 a.š. kepimo miltelių;
2 v.š. miltų;
1 a.š. malto kumino;
2 a.š. maltos kalendros;
0,5 a.š. aitriųjų paprikų miltelių;
1 v.š. citrinos sulčių;
druska, pipirai;
2 v.š. aliejaus.

GAMINIMAS:

1. Pjaustytus žalumynus, svogūną, česnaką, miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir citrinos sultis dėkite į elektrinį trintuvą ir viską sutrinkite iki vientisos masės.

2. Per naktį mirkytus ir išvirtus avinžirnius taip pat sumalkite elektriniu trintuvu. Trinkire iki masė bus jau gana minkoma, tačiau ne visiškai vientisa, turėtų likti šiek tiek avinžirnių gabaliukų, iki tyrelės trinti nereikia.

3. Avinžirnius sumaišykite su prieš tai paruošta mase.

4. Kepimo skardą aptepkite aliejumi. Šlapiomis rankomis formuokite nedidelius paplotėlius ir juos dėkite į skardą. Kotletukų viršų šiek tiek apšlakstykite aliejumi.

5. Kepkite iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 10 minučių. Po laiko kotletukus apverskite ir kepkite dar 10 – 15 minučių.

Skanaus!