INGREDIENTAI:

110 g. avižinių dribsnių;
85 g. sviesto;
110 g. miltų;
0,5 a.š. druskos;
3 v.š. vandens;
1 kg. obuolių;
pusės citrinos sulčių;
0,5 a.š. cinamono;
0,25 a.š. malto muskato riešuto;
1 puodelis obuolių tyrės;
1 v.š. abrikosų džemo (pasirinktinai).

GAMINIMAS:

1. Pirmiausia paruoškite pyrago pagrindą. Avižinius dribsnius sumalkite virtuviniu kombainu iki smulkios konsistencijos.

2. Dubenyje kaitinkite sviestą iki kol įgaus rusvą spalvą. Į tirpintą sviestą suberkite maltus avižinius dribsnius, miltus, druską, supilkite vandenį ir išmaišykite iki vientisos masės.

3. Šia mase išklokite apvalią kepimo formą su kraštais ir atidėkite 30 minučių atvėsti.

4. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais. Apšlakstykite citrinų sultimis. Obuolius dėkite į mikrobangų krosnelę, pakaitinkite kelias minutes ir uždenkite, kad šiltai pastovėtų 5 minutes.

5. Obuolių griežinėlius sumaišykite su cinamonu ir maltu muskatu.

6. Ant pyrago pagrindo supilkite obuolių tyrę ir tolygiai ją paskirstykite. Ant viršaus gražiais sudėkite obuolių griežinėlius, aptepkite tirpintu sviestu. Tartą dėkite į 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite valandą laiko. Iškeptą pyragą galite aptepti abrikosų džemu.

Skanaus!