INGREDIENTAI:

Pyrago pagrindui:

3 kiaušiniai;
120 g. medaus arba klevų sirupo;
60 g. aliejaus;
1 a.š. vanilės ekstrakto;
80 g. natūralaus jogurto;
180 g. avižų miltų;
10g. kepimo miltelių;
2 a.š. malto cinamono;
žiupsnis malto muskato;
žiupsnis druskos;
250 g. smulkiai tarkuotų morkų.

Kreminiam sūriui:

400 g. kreminio sūrio;
1 a.š. vanilės ekstrakto.

Riešutų pagardui:

100 g. graikinių arba pekano riešutų;
40 g. medaus;
žiupsnis druskos.

GAMINIMAS:

1. Dubenyje kiaušinius išplakite su medumi ar klevų sirupu. Supilkite aliejų, vanilės ekstraktą, jogurtą ir dar kartą išmaišykite.

2. Į ruošiamą masę suberkite avižų miltus, cinamoną, kepimo miltelius, druską ir muskatą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite tarkuotas morkas ir dar kartą permaišykite.

3. Tešlą sudėkite į kepimo formą ir kepkite 30 – 35 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškepus pyragą leiskite jam pilnai atvėsti.

4. Paruoškite kremą. Kreminį sūrį išplakite su medumi ir gauta mase padenkite atvėsusį pyragą.

5. Riešutams skirtą medų ant mažos kaitros pašildykite kartu su druska, kol medus taps skystas. Sudėkite riešutus ir išmaišykite, kad jie gražiai pasidengtų medumi. Riešutus dėkite ant kepimo popieriumi iškloto skardos ir kepkite apie 10 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

6. Apskrudinus riešutus leiskite jiems atvėsti ir pabarstykite jais pyragą.

Skanaus!