INGREDIENTAI:

2 v.š. alyvuogių aliejaus;
900 g. jautienos mentės ar kumpio;
4 dideli svogūnai;
5 skiltelės česnako;
1 raudonoji paprika;
1 v.š. maltos paprikos;
1 litras sultinio;
400 g. pomidorų tyrės;
1 v.š. Vorčesterio padažo;
2 lauro lapeliai;
džiovinto čiobrelio;
druska, pipirai;
sauja šviežių petražolių.

GAMINIMAS:

1. Mėsą supjaustykite stambesniais gabaliukais ir apkepkite keptuvėje, kol jautiena gražiai apskrus.

2. Išėmę mėsą, toje pačioje keptuvėje apkepkite smulkiai pjaustytus svogūnus. Kepkite, kol svogūnai suminkštės ir įgaus rusvą spalvą. Sudėkite smulkintas česnako skilteles, smulkintą papriką ir dar šiek tiek pakepkite.

3. Į troškinamas daržoves sudėkite apkeptą jautieną, suberkite prieskonius, supilkite sultinį, pomidorų tyrę ir uždengus puodą, troškinkite mėsą apie pusantros valandos ant nedidelės kaitros.

4. Prieš patiekiant, pagardinkite petražolėmis.

Skanaus!